她是2024国家奖学金、校企合作奖学金获得者，综测成绩专业第一，在专业技能、创新创业、志愿服务等领域“全面开花”，今天，和官微君一起认识餐饮旅游学院的杨子廷同学。

一、烘焙台上的技能进阶

清晨6:30的实训室，老式挂钟的滴答声混着冷柜低频嗡鸣，和杨子廷揉捏面团造型的声音，织成独特的晨曲。这位00后学子深信：在职业教育赛道上，精湛技艺才是最好的通行证。她将每次专业竞赛都视作进步的阶梯，在面团发酵的微妙变化中参悟匠人精神。

图：第二十五届全国焙烤职业技能竞赛比赛现场

“赛场是技艺的放大器。”2024年成为她绽放的起点——先是在被誉为烘焙界“奥林匹克”的“安琪酵母杯”全国面包技能大赛斩获银奖，继而又在全国青年烘焙师创意面包大赛中荣膺银奖及最佳布里欧修面包单项奖。“每个0.1克的面粉差、每度温度的精准把控，都是关键。”当问及制胜秘诀，她这样分享。

图：颁奖现场

图：竞赛现场

除了专业技能的锤炼，杨子廷还活跃在各类创新创业大赛中。

作为“艺焙臻品”项目学生负责人，她在老师的指导下，带领团队打造的“健康全民烘焙”产教融合模式，“让传统烘焙与现代健康理念对话”。匠心独运和创意策划让他们在今年学校金种子项目评选中一举夺魁。

这份跨界探索的勇气，源自她持续突破的赛事版图：从职业规划大赛省赛铜奖到创新大赛校选优胜，不同赛道的淬炼构建起多维能力矩阵。“创新创业就像面团醒发，需要给思维足够的舒展空间。”她这样形容自己的成长哲学。

图：中国国际大学生创新大赛选拔赛现场

图：备赛打磨现场

二、乡土中国的青春答卷

2024年盛夏，茂名化州的乡间小路上，杨子廷的调研本记满民生温度。15天驻村调研，8个自然村走访，1085份有效问卷——这支青年突击队提出的"生态+"发展方案，如今正在播扬镇落地生根。

图：实践队入户调研

图：与村党群服务中心联合开展调研

这样的乡土实践已成她的假期标配。累计300余小时的志愿服务时长，记录着这位青年学子从社区养老院到乡村振兴一线的担当。她带领的团队获得多个“三下乡”社会实践奖项。

图：志愿活动合影

三、面团里的成长密码

杨子廷很喜欢观察面团发酵，“酵母的作用让面团‘舒展筋骨’的过程，有点像我在陌生领域里摸爬滚打的样子”。院学生会宣传部负责人、新生助班、班级心理委员……杨子廷在不同角色中寻找成长的“酵母”。

图：餐旅学院的迎新服务现场

图：助班与师弟妹留影

“就像不同面团需要差异化的温湿度，每个同学都该找到专属成长曲线。”在她指导下，新生们正绘制着属于自己的技能提升图谱，而杨子廷的故事，仍在实训室的烤箱里持续升温。

图：院学生会工作汇报

用行动诠释坚持与拼搏，每位小同学都可以，在“外艺酵母”的作用下“发酵成长”，和官微君一起汲取榜样力量，开启“开挂”篇章吧！

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